galihid.com

Cara menyajikan Ikan Cakalang Garo Rica khas Manado - Makanan laut atau lebih dikenal dengan seafood merupakan makanan favotrit bagi warga Indonesia. Dengan aroma bumbu dan resep yang tepat maka makanan tersebut menjadi nikmat dan enak, Terlebih jika disajikan dalam keadaan hangat tentunya lebih pas enak dan nikmat. Saat ini seafood banyak di jumpai di berbagai tempat banyak para penjual jenis seafood menjual dengan berbagai resep mulai dari luar negri ataupun khas daerahnya masing-masing. Namun saat ini ada sebuah seafood tradisional khas Manado yaitu Ikan Cakalang Garo Rica yang berasal dari Manado.

Untuk dapat menyajikan Ikan Cakalang Garo Rica khas Manado ini harus diperlukan beberapa resep dan cara memasaknya :

Adapun resep-resep yang harus disiapkan adalah :

Untuk bumbu-bumbu yang harus disiapkan adalah :

• 5 Butir Bawang Merah di iris tipis
• 3 Siung Bawang Putih di iris tipis
• 1 cm Jahe di iris tipis
• 2 Lembar daun jeruk
• 1 Sensok teh garam
• 1 Sendok makan gula pasir
• 1 Batang serai di iris tipis
• 15 Buah cabai merah di iris tipis
• 1 Buah tomat, potong dadu kecil-kecil
• ¼ Sendok teh kaldu instan 

Cara Memasak dan menyajikan Ikan Cakalang garo Rica khas Manado :

Pertama-tama bersihkan Ikan Cakalang dengan rendaman air jeruk nipis dan garam kemudian biarkan selama 20 menit setelah itu lalu goreng menggunakan minyak goreng yang tadi telah disiapkan hingga matang. 

Langkah kedua tumis bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai aduk hingga merata. Masukan Ikan Cakalang yang sudah direbus tadi dan pastikan bumbu tersebut mengenai Ikan Cakalang agar ikan tersebut lebih terasa harum dengan bumbu-bumbu yang sudah ditumis tadi.

Langkah selanjutnya tambahkan daun kemangi pada tumisan dan ikan yang sudah diaduk tadi hingga bumbu bercampur dengan ikan secara merata. Setelah diaduk hingga merata tambahkan tomat diatas ikan cakalang garo rica khas manado dan siap dihidangkan.

Selamat mencoba dan menikmati Ikan Cakalang Garo Rica khas Manado.